(责任编辑：坝上的云)

    荞麦是人们主要粮食品之一，也是坝上当地美食之一，最出名的当属隆化张三营的荞麦面馆“一百家子”，正宗的拨面，据说以前是皇上吃的，
   荞麦原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。 
   在去木兰围场的路上有很多面馆，这一去尝一尝，好不好吃尝了才知道！